Odamız Yönetim Kurulu Başkanı Sezai Irmak, GastroAkademi Eğitim Mutfağı’nda, Geleneksel Ürünler ve Coğrafi İşaretler Derneği Yönetim Kurulu Başkanı ve Sınai Mülkiyet Hakları Danışmanı Huriye Özener ile bir araya gelerek, Edirne’mizin eşsiz ve tarihi lezzetlerinden biri olan Kaçamak’ı hazırladı.

Edirne Ticaret ve Sanayi Odası olarak, Edirne’nin gastronomi kimliğini yansıtan nadir lezzetlerden biri olan Kaçamak’ın coğrafi işaret tescil başvurusunun başladığını duyuruyor; coğrafi işaretli ürünlerin ve geleneksel lezzetlerin korunması, tanıtılması ve gelecek nesillere aktarılması için çalışmalarımıza kararlılıkla devam ediyoruz.